
用餐区
店内空间围绕开放式厨房呈U形分布,融合了纽约美术馆风格与角川武藏野博物馆色彩。然后再以单色调进行统一,营造出高雅氛围。此外,用餐区空间的设计还起用了新锐艺术家,打造出了名副其实的"博物馆餐厅",满足宾客一边用餐一边欣赏艺术的需求。
※店内设计仅为效果图。
"SACULA DINER (樱花餐厅)"位于角川武藏野博物馆5楼,属于主要用餐区域。采用了与博物馆相同的理念,大量使用产自所泽的食材,为顾客提供充满s"多样性"的原创菜肴。 从价格实惠的丰盛午餐,到晚间各种单点菜品,还有特殊日子里希望品尝到的华丽餐点,餐厅提供多种场景的用餐服务,力求成为所泽当地居民的首选餐厅。
此处料理为"武藏野菜肴"
特点是大量使用了产自所泽等地的埼玉县食材。尤其在蔬菜方面,餐厅与周边签约农户合作,生产全程不使用农药的安全放心蔬菜,再按照季节供应给顾客。其中,"三富蔬菜"更是采用了古代起一直盛行于武藏野的落叶堆肥耕作法。此外,武藏野台地及周边地区自然资源丰富,产自当地的埼玉品牌猪、秩父鳟鱼、埼玉斗鸡、以及市内养鸡场生产的"美人鸡蛋"等食材却鲜为人知。为帮助宣传相关食材的魅力,餐厅同时也会进行推广活动。
餐厅入口处展示着当日采摘即食的"三富蔬菜*",色彩缤纷,以作迎接宾客之用。客位准备了周到的服务,允许客人观看、触摸、以及体验,包括自行采摘原木香菇进行烹饪等。其意在提供一种"食之乐趣",并不局限于食用本身。
店内空间围绕开放式厨房呈U形分布,融合了纽约美术馆风格与角川武藏野博物馆色彩。然后再以单色调进行统一,营造出高雅氛围。此外,用餐区空间的设计还起用了新锐艺术家,打造出了名副其实的"博物馆餐厅",满足宾客一边用餐一边欣赏艺术的需求。
※店内设计仅为效果图。
供餐采用多种烹饪方式,并不拘泥于日式、西式或者中式。为了最大限度地发挥本地食材的美味,餐厅还增加了发酵、熏制、真空烹饪和低温烹饪等费工费时的方法,以此提供充满原创性的"武藏野菜肴"。
特殊日子的最佳套餐价格在6,000~8,000日元左右,为纪念石造的博物馆建筑,供餐容器采用石质。晚间单点菜品的人均预算为4000~5000日元。午餐大约1000日元,提供从三明治和汤类套餐,一直到意大利面、盖饭和丰盛的肉类拼盘等各种菜肴。若您有意配合菜肴享用一些酒精类饮料,餐厅还准备了几款本地酒,包括在城下町川越有着城池贡品之名的稀有日本酒"镜山",以及用所泽芋头酿造的芋头烧酒"恋爱亦绽放处"等。
*什么是"三富蔬菜"?
在横跨所泽市、川越市、狭山市、富士见野市、三芳町的这4市1町的"三富地区",采用自江户时代以来一直延续的循环式耕作法生产的蔬菜。该方法从平地森林收集落叶,发酵后作为堆肥回馈田地,是一种可持续的耕作方式。蔬菜生长于营养丰富的土壤中,无需喷洒农药,具有令人惊讶的浓郁风味,新鲜度也非同凡响。受农户老龄化等因素影响,维持传统的耕作方法日趋困难,不过至今仍有人在坚持耕种。"SACULA DINER"特别向相关农户收购珍贵的三富蔬菜提供给宾客。
照片所示菜肴为举例说明。
详情请点击TableCheck进行确认
店内艺术由众位新锐艺术家负责设计。
敬请一边用餐,一边欣赏他们创造出的世界观。
在ART INSTITUTE OF SEATTLE主修平面设计。以独特的用色表达神秘的世界观。主要从事日本与海外艺术家的封套制作、个展、现场绘画和壁画制作。
创作涉及插画、书法、绘画和壁画等多种手法及媒介。目前主要以原创书法和民间舞蹈为题材,创作文化传播主题的作品。
1992年生于东京。年少时见识了父亲的点彩画,从此开启绘画生涯。线、点、面的基本构成是绘制油墨之"质感"和"主题图案"的要素,力求以此为基准,凭借偶发、精确且正确的方法实现平面上的立体性(2.5维)。
身份为艺术指导。主要围绕平面开展工作,参与设计CD封套、服装、商店壁画以及现场绘画等。担任武术与格斗技基础概念服装品牌"reversal.dogi.design.works(rvddw)"总监。
2000年,开始以插画家和画家身份进行活动。工作主要涉及音乐界,包括为活动传单与CD、唱片封套、壁画、视频素材等提供插图和设计。隶属于GROUNDRIDDIM公司。
营业时间
搭乘公共交通工具来访者
JR武藏野线"东所泽"站起步行约10分钟
驾车来访者
关越自动车道"所泽"IC起约8分钟
关于停车场
营业时间
星期一~星期四
星期五、六
星期日
所泽Sakura Town停车场
24小时
第2停车场
24小时
第3停车场
24小时
第1停车场 30分钟200日元/24小时最高800日元
第2、第3停车场 30分钟200日元/24小时最高600日元
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